Fuenlabrada se suma a una iniciativa estatal contra el desperdicio alimentario
El Ayuntamiento de Fuenlabrada se ha incorporado a un proyecto piloto de espigueo impulsado por la Fundación Espigoladors, con el objetivo de reducir las pérdidas alimentarias, reforzar la seguridad alimentaria y promover prácticas agrícolas sostenibles. La actividad se desarrollará el día 19 en el Parque Agrario de Fuenlabrada.
Con esta participación, Fuenlabrada se convierte en el único municipio de la Comunidad de Madrid que forma parte de esta iniciativa, en la que también participan entidades de provincias como Navarra, Valladolid o Tenerife.
¿Qué es el espigueo y cuál es su impacto social?
El espigueo consiste en la recogida, con el consentimiento de productores y productoras locales, de frutas y verduras que quedan fuera del circuito comercial por excedentes, descenso de ventas o motivos estéticos. Esta labor se realiza con la colaboración de personas voluntarias.
Los alimentos recuperados se destinan íntegramente a entidades sociales y puntos de distribución gratuita, que trabajan con colectivos en situación de vulnerabilidad, contribuyendo así a mejorar el acceso a alimentos frescos y de proximidad.
Jornada abierta a la ciudadanía en el Parque Agrario
Las personas interesadas en participar en la actividad de espigueo podrán hacerlo el día 19, de 10:00 a 13:00 horas, en el Parque Agrario de Fuenlabrada. Para ello, es necesario inscribirse previamente a través de un formulario online habilitado para la actividad.
La concejala de Sostenibilidad, Medioambiente y Espacio Público, Soledad Martín, ha animado a la participación ciudadana señalando que esta jornada permite “promover la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos, al tiempo que damos a conocer la realidad del sector agrario local y su papel clave en la lucha contra las pérdidas alimentarias”.
El Parque Agrario, eje de sostenibilidad y producción local
El Parque Agrario de Fuenlabrada, con una extensión de 800 hectáreas, es un espacio de producción agrícola protegido en el Plan General de Ordenación Urbana. Se trata de una iniciativa municipal que apuesta por la defensa del territorio, la identidad cultural y el fortalecimiento del tejido agrícola local.
Además de su función productiva, el parque contribuye a la protección de la biodiversidad, permite el desarrollo de actividades de ocio en su entorno y fomenta el consumo de hortalizas de proximidad, reforzando un modelo alimentario más sostenible y justo.
Hacia una comunidad estatal de espigadores
La iniciativa en la que participa Fuenlabrada aspira a crear una comunidad de espigueo a nivel estatal, promoviendo la colaboración entre territorios, agricultores, voluntariado y entidades sociales para avanzar en la reducción del desperdicio alimentario y en la construcción de sistemas alimentarios más resilientes.
