La iniciativa impulsa el consumo de productos locales con cestas navideñas que reflejan la riqueza gastronómica de la Comunidad de Madrid.
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, presentó hoy en el Centro de Innovación Gastronómica de Madrid la campaña «Para Navidad, regala Madrid», una propuesta que busca poner en valor los productos locales de proximidad durante las fiestas navideñas.
“Estamos muy orgullosos de todo lo nuestro”, afirmó la presidenta, animando a los madrileños a incluir alimentos autóctonos en sus mesas festivas y en los regalos. «Queremos que se conozcan nuestros pueblos, nuestros ganaderos y agricultores, esas familias que dedican su vida a la alimentación», subrayó Díaz Ayuso, destacando el esfuerzo detrás de cada producto.
Cestas 100% madrileñas
Por quinto año consecutivo, y gracias a una colaboración entre la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias (ASEACAM), el Gobierno regional y 20 empresas, ya están disponibles 2.700 cestas de Navidad elaboradas exclusivamente con productos locales.
Las cestas, que pueden encontrarse en hipermercados como Carrefour, Alcampo y BM Supermercados, incluyen 45 productos seleccionados con precios que van desde los 25 hasta los 95 euros. Entre los artículos destacan vinos, aceites, frutos secos, quesos, turrones y carnes.
Calidad certificada
La campaña promueve alimentos avalados por sellos de calidad como:
- Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid.
- Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama.
- Denominación Geográfica Anís Chinchón.
- Etiqueta de Agricultura Ecológica.
- Denominación de Origen Vinos de Madrid.
- Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado.
- Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real.
Además, muchos de los productos están reconocidos con el distintivo M Producto Certificado, creado en 2014 para promocionar alimentos de alta calidad producidos en la región, que ya suma más de 4.000 referencias y 506 empresas.
Degustación de alta cocina
El evento incluyó una degustación gastronómica a cargo de la chef Pepa Muñoz, embajadora de M Producto Certificado, junto con destacados cocineros. Entre las propuestas presentadas se encontraron platos como:
- Rabo de toro con patata confitada a la brava, de Xandra Luque.
- Lomo IGP Sierra de Guadarrama con frutos secos, elaborado por Eduardo Casquero, presidente de ACYRE.
- Roll de pollo con pistachos, garbanzos y col, de Miguel Ángel Mateos.
- Postre de crocante de chocolate, vainilla y caramelo salado, de Claudia Covarrubias.
Con «Para Navidad, regala Madrid», la Comunidad apuesta por el consumo responsable y sostenible, reforzando el vínculo entre la tradición local y las celebraciones navideñas.
